Hải sản vùng ven biển Nga Sơn: Tươi ngon, giá rẻ

Khám phá thế giới hải sản phong phú tại vùng ven biển Nga Sơn

Nhắc đến Nga Sơn (Thanh Hóa), người ta thường nghĩ ngay đến truyền thuyết Từ Thức gặp tiên hay những cánh đồng cói xanh mướt trải dài, làm nên thương hiệu chiếu cói nức tiếng. Thế nhưng, ít ai biết rằng, với chiều dài bờ biển đáng kể, các xã ven biển của Nga Sơn như Nga Tân, Nga Thủy còn là một vựa hải sản phong phú, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực biển tuyệt vời. Hải sản vùng ven biển Nga Sơn nổi tiếng gần xa với tiêu chí “Tươi ngon – Giá rẻ – Đậm đà vị biển”.

Đặc điểm tự nhiên mang lại nguồn hải sản dồi dào

Vùng biển Nga Sơn là nơi giao thoa giữa cửa sông và biển, tạo nên môi trường sinh thái nước lợ vô cùng thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của nhiều loài thủy hải sản. Chính nhờ điều kiện tự nhiên đặc biệt này, hải sản Nga Sơn không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn sở hữu hương vị đặc trưng, độ ngọt thịt và độ chắc hiếm nơi nào sánh được. Từ những con tôm, con cua cho đến các loại cá, ốc, tất cả đều mang hơi thở mặn mòi, tươi rói của vùng biển quê hương.

Những loại hải sản đặc trưng không thể bỏ qua khi đến Nga Sơn

Nếu có dịp ghé thăm vùng ven biển Nga Sơn, bạn nhất định phải thưởng thức những đặc sản biển sau đây:

Bề bề (Tôm tít): Bề bề Nga Sơn thường có vỏ mỏng, thịt dày, ngọt và rất chắc. Dù là bề bề hấp sả ớt, bề bề rang muối hay nấu canh bầu đều mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt vào mùa sinh sản, bề bề ôm trứng ăn có vị bùi béo rất hấp dẫn.
Ngao, sò, hàu biển: Những bãi ngao ven biển trải dài là nơi cung cấp lượng lớn nhuyễn thể cho khu vực. Ngao hấp thái chua cay, sò huyết nướng mỡ hành hay hàu nướng phô mai là những món ăn “lai rai” được cánh mày râu cực kỳ ưa chuộng.
Cua, ghẹ xanh: Cua biển và ghẹ xanh ở đây được đánh bắt trực tiếp từ biển lên, không qua quá trình nuôi nhốt lâu nên giữ được độ tươi sống tối đa. Cua thịt chắc nịch, ghẹ gạch đỏ au, chỉ cần hấp cách thủy chấm muối tiêu chanh là đủ để cảm nhận trọn vẹn vị ngon.
Các loại cá biển: Cá khoai, cá bớp, cá thu, cá nục… là những loại cá phổ biến tại đây. Cá khoai nấu canh chua với lá lốt hay cá bớp kho tộ là những món ăn đưa cơm, mang đậm hương vị bữa ăn gia đình miền biển.

Trải nghiệm mua sắm tại chợ cá ven biển buổi sớm

Một trong những hoạt động thú vị nhất khi du lịch Nga Sơn là thức dậy thật sớm và hòa mình vào không khí nhộn nhịp của các khu chợ cá ven biển như chợ Nga Tân, chợ Nga Thủy. Khi mặt trời vừa hé rạng, những chiếc thuyền đánh cá tấp nập cập bến, mang theo “chiến lợi phẩm” sau một đêm lênh đênh trên biển. Các thau chậu đựng đầy tôm, cua, cá vẫn còn nhảy tanh tách được bày bán ngay trên bãi cát hoặc tại các gian hàng nhỏ trong chợ.

Mua hải sản trực tiếp tại bến, bạn không chỉ mua được giá gốc, rẻ hơn rất nhiều so với trong thành phố, mà còn được tự tay lựa chọn những con tươi ngon nhất. Người dân biển Nga Sơn chân chất, thật thà, không nói thách, tạo nên cảm giác mua bán vô cùng dễ chịu và thân thiện.

Bí quyết chọn mua hải sản tươi ngon, giá rẻ

Để chọn được hải sản chuẩn “ngon, bổ, rẻ”, bạn hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ sau:

Mua theo mùa: Mỗi loại hải sản sẽ có một mùa rộ nhất định. Mua đúng mùa không chỉ rẻ mà chất lượng thịt còn ngon nhất.
Quan sát kỹ: Tôm phải còn búng, cua ghẹ phải còn cử động mạnh, mắt cá trong và mang cá đỏ tươi. Tránh mua những hải sản đã có mùi ươn hoặc chảy nhớt.
Đi chợ sớm: Chợ cá ven biển thường họp từ rất sớm và kết thúc nhanh chóng (khoảng 5h – 7h sáng). Đi sớm sẽ giúp bạn mua được những mẻ lưới đầu tiên, đảm bảo độ tươi mới tuyệt đối.

Cách chế biến hải sản Nga Sơn ngon đúng điệu

Hải sản tươi sống bản thân nó đã mang vị ngọt tự nhiên, do đó cách chế biến ngon nhất là những phương pháp giữ được nguyên bản hương vị như hấp, luộc, nướng mọi hoặc nấu canh chua. Không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị phức tạp, chỉ một chút sả, gừng, ớt và lá chanh cũng đủ để đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.

Kết luận: Vùng ven biển Nga Sơn thực sự là một “thiên đường” hải sản thu nhỏ dành cho những ai đam mê ẩm thực biển. Sự tươi ngon của nguyên liệu kết hợp với mức giá vô cùng bình dân chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy một lần đến với Nga Sơn để tự mình trải nghiệm và thưởng thức nhé!